feb 06, 2014 18:16 pm - Publicado por Margarita

En recetas para niños suelo publicar recetas, en la que de un modo u otro, lleven verduras y los peques se acostumbren a sus sabores y texturas.

La receta de hoy, rulo de carne picada con calabacín y queso,  cumple con varios requisitos para gustar a los niños. Lleva carne picada, queso, su presentación es atractiva y pueden colaborar en su preparación.

Podemos preparar la carne de un día para otro o por la mañana.

Ingredientes:

750 gr de carne picada de ternera

1 diente de ajo, perejil, pimienta

1 clara de huevo, pan rallado

1 calabacín

6 lonchas de queso.

Preparación:

Salpimentamos la carne picada, añadimos el diente de ajo picado muy menudo y el perejil. Amasamos bien. Incorporamos la clara de huevo y un poco de pan rallado, volvemos a amasar. Cubrimos la carne y dejamos en la nevera.

 

 

Cortamos el calabacín en tiras gruesas y escaldamos en agua con sal 2 minutos.

 

Dejamos enfriar y secamos bien.

 

 

Extendemos la carne, formando un rectángulo. Mejor trabajar sobre film, ya que nos será necesario a la hora de enrollar.

 

Recortar los laterales.

 

 

 

Dejamos una capa fina, ponemos las lonchas de queso

 

 

 

 

 

En un extremo ponemos las tiras de calabacín y vamos enrollando, cuidando que nos quede bien apretado y firme.

 

 

 

 

 

Envolver con el film y guardar en la nevera, mínimo 4 horas (mejor de un día para otro)

 

 

 

 

Retirar el film y cortar en rodajas.

 

 

 

 

 

Hacemos a la plancha y servimos con verdura.

 

Espero que les guste a los peques y por supuesto a todos vosotros!!!

 

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8 respuestas en Rollo de carne picada con calabacín-receta para niños

  1. Una idea estupenda, cuando tenga en verano calabacines de casa no dejaré de probarlo.
    Besos.

    • Es una receta sencilla con un resultado jugoso y sabroso. ya me cuentas Marhya. un abrazo

  2. Me ha gustado mucho las recetas que he visto.Graciaas

    • Gracias Araceli. me alegra que te guste y te pueda ser util :-)

  3. Hola Margarita, el jueves cenamos esta receta, ya te contaré, saludos!!

    • Espero que os guste Yolanda. Un abrazo

      • Margarita buenas noches, acabamos de cenar esta receta, DELICIOSA!!! nos ha encantado a todos, además he congelado varias raciones para cenar unas cuantas noches más, voy a ver qué receta hago ahora, me encanta tu web!!!! un abrazo fuerte.

        • Muchas gracias Yolanda con tu comentario. Me alegra muchísimo que encuentres soluciones para el día a día. Estas es la idea con la que cree este blog. Un abrazo.

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