Hola a todo@s, ¿Qué tal vuestra semana? Espero que deliciosamente buena.
Como ya os comenté, en esta semana que acaba de terminar, hice una visita a Selectos de Castilla (Villamartín de Campos). Empresa familiar dedicada a la cría de patos y elaboración de productos de máxima calidad.
Una visita muy agradable junto a: Cristina de “Seda de zanahoria”, María de “En mil batallas”, Jesús y Sara de “Desde Castilla con amor”, donde, guiados por Manuel descubrimos todo el proceso de crianza y alimentación.
Manuel nos transmitió su pasión por un trabajo (de herencia familiar) en el que un cuidado exquisito y una alimentación de primera calidad dan como resultado unos productos excelentes.
Después de la visita a la granja, fuimos comer a la Posada de Campos donde disfrutamos de una selección de productos de “Selectos de castilla”
Paté de lechazo churro, delicioso y sorprendente
Trucha Ahumada de la Montaña Palentina,
sin comparación con otras truchas por su sabor, aroma y textura.
Jamón de pato, con un toque de pimienta. Muy aromático
Magret de pato acompañado de cebolla caramelizada y patatas fritas (Lo siento, me jugó una mala pasada la cámara y no tengo imágenes)
Después de este interesante, formativo y delicioso receso en mi semana, vuelvo a mis quehaceres y mis recetas.
Os traigo una solución rápida y perfecta si tenemos poco tiempo para comer: Brécol con salchichas.
Solo necesitáis brécol y salchichas. No pongo cantidades pues dependerá de vuestro apetito.
Ponemos a cocer abundante agua con sal. Cuando empiece a hervir añadimos el brécol y un chorro de aceite de oliva. En 10 minutos estará listo. Escurrimos bien.
En una sartén con un poco de aceite, salteamos las salchichas, cortadas en trozos y añadimos el brécol. Rehogamos unos minutos para que se mezclen bien los sabores y…LISTO!!!
Además de fácil y rápido en una solución ideal para que los peques de la casa coman verdura.
Os dejo por hoy pero, ya sabéis que, mañana más con nuestro “paso a paso” con una receta que he modificado bajo la influencia de la visita a “Selectos de Castilla” con un resultado BUENISIMO.
Os deseo una magnifica semana!!! Y esperemos que deje de llover.
