nov 17, 2013 20:48 pm - Publicado por Margarita

 

Hola a todo@s, ¿Qué tal vuestra semana? Espero que deliciosamente buena.

Como ya os comenté, en esta semana que acaba de terminar, hice una visita a Selectos de Castilla (Villamartín de Campos). Empresa familiar dedicada a la cría de patos y elaboración de productos de máxima calidad.

Una visita muy agradable junto a: Cristina de “Seda de zanahoria”, María de “En mil batallas”, Jesús y Sara de “Desde Castilla con amor”, donde, guiados por Manuel descubrimos todo el proceso de crianza y alimentación.

 

 

Manuel nos transmitió su pasión por un trabajo (de herencia familiar) en el que un cuidado exquisito y una alimentación de primera calidad dan como resultado unos productos excelentes.

 

 

 

 

Después de la visita a la granja, fuimos comer a la Posada de Campos donde disfrutamos de una selección de productos de “Selectos de castilla”

Paté de lechazo churro, delicioso y sorprendente

 

 

 

 

 

Trucha Ahumada de la Montaña Palentina,

sin comparación con otras truchas por su sabor, aroma y textura.

 

 

 

 

Jamón de pato, con un toque de pimienta. Muy aromático

 

 

 

 

 

Magret de pato acompañado de cebolla caramelizada y patatas fritas (Lo siento, me jugó una mala pasada la cámara y no tengo imágenes)

 

Después de este interesante, formativo y delicioso receso en mi semana, vuelvo a mis quehaceres y mis recetas.

Os traigo una solución rápida y perfecta si tenemos poco tiempo para comer: Brécol con salchichas.

Solo necesitáis brécol y salchichas. No pongo cantidades pues dependerá de vuestro apetito.

Ponemos a cocer abundante agua con sal. Cuando empiece a hervir añadimos el brécol y un chorro de aceite de oliva. En 10 minutos estará listo. Escurrimos bien.

En una sartén con un poco de aceite, salteamos las salchichas, cortadas en trozos y añadimos el brécol. Rehogamos unos minutos para que se mezclen bien los sabores y…LISTO!!!

Además de fácil y rápido en una solución ideal para que los peques de la casa coman verdura.

 

Os dejo por hoy pero, ya sabéis que, mañana más con nuestro “paso a paso” con una receta que he modificado  bajo la influencia de la visita a “Selectos de Castilla” con un resultado BUENISIMO.

 

Os deseo una magnifica semana!!! Y esperemos que deje de llover.

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