feb 03, 2013 23:48 pm - Publicado por Margarita

 

Hola a todo@s.

¿Qué tal la semana de final de mes?

¡Ya preparados para comenzar una semana y un mes nuevo!

El mes de febrero es cortito pero intenso: Carnavales, San Valentín.

¿Os apuntáis a los dos eventos? O… ¿Proferís uno más que otro?

En los últimos años, reconozco, que me quedo con San Valentín (pero sin regalo).

En mis años en la escuela infantil, he disfrutado enormemente de los carnavales, creando los disfraces, inventando juegos y actividades. Lo pasábamos magníficamente, tanto los peques como los adultos.

En la actualidad, sobre todo por falta de tiempo para los preparativos, he dejado de participar en los carnavales, pero me encanta ir a verlos y disfrutar del ambiente un rato.

Personalmente preferimos vivir San Valentín como un día de  “detalles”, de encontrar un momento, de hacer sentir al otr@ que, a pesar de vivir a un ritmo vertiginoso, ocupa un lugar preferente.

Esta próxima semana os traeré pequeñas ideas para sorprender sin grandes esfuerzos, ni gastos extras.

Llegar a cena agotad@, por preparar algo impresionante, no merece la pena. La felicidad está llena de pequeños momentos y detalles.

Lo que si he hecho es una felicitación. Quiero compartir con vosotr@s por si os puede ser de ayuda. He encontrado una web donde te personalizan todo tipo de felicitaciones, marcos….http://vadescrap.blogspot.com.es/

 

Esta es la que he diseñado yo, con el asesoramiento de Itziar (como Jesús está de viaje espero que no lea esto o se estropeará la sorpresa)

 

Esta semana, entre el trabajo habitual y los extras (Fitur, clases magistrales con magníficos Chef) algunas noches, hemos preferido hacer cenas informales.

El miércoles, abrí la nevera y descubrí una bandeja de champiñones grandes.

¡Perfecto! Cenamos ensalada y champiñones rellenos de jamón.

Necesitamos champiñones grandes, 2/3 por persona, cebolla y jamón picado.

Precalentamos el horno a 180º.

Limpiamos bien los champiñones, separamos el pié y lo reservamos.

En una sartén con unas gotas de aceite bien caliente hacemos los champiñones por ambos lados un par de minutos. Salpimentamos y reservamos.

En la misma sartén, añadimos una cucharada más de aceite, ponemos ½ cebolla picada muy pequeña, añadimos los pies del champiñón, también cortado finamente. Salpimentamos

Salteamos hasta que se evapore el agua del champiñón, incorporamos el jamón.

Rehogamos 2/3 minutos. Con esta mezcla rellenamos los champiñones, ponemos en el horno 4/6 minutos, y… listo

Si queréis podéis espolvorear queso rallado, antes de ponerlo en el horno y gratinar.

 

El domingo tomamos solomillo de ternera con cebolla caramelizada y ciruelas al Oporto.

Esta receta os la cuento mañana en el “paso a paso”.

Ingredientes que vamos a necesitar:

Solomillos de ternera, cebolla, ciruelas pasas sin hueso, orejones y Oporto.

 

¡Feliz semana a tod@s!

 

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