abr 11, 2012 10:47 am - Publicado por Margarita

Ingredientes:

4 solomillos de 150 gr.

2 manzanas reineta

Aceite, sal Maldon y pimienta

Preparación:

Pelar las manzanas, picarlas y cocerlas con un poco de agua.

Pasarlas por el pasapurés. Ha de quedar con una consistencia cremosa.

Cocer a fuego suave con un poco de jugo de carne, un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Mientras, en una sartén caliente con unas gotas de aceite, hacer la carne según gusto. Sazonar con sal  Maldon.

Servir con el puré de manzana

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