Ingredientes:
1kl.1/2 de Ternasco
2 kl. de patatas
6 dientes de ajo y 2 hojas de laurel
Sal y pimienta.
Preparación:
En una fuente de horno poner las patatas, peladas y cortadas en rodajas, los ajos laminados, las hojas de laurel. Salpimentar y añadir un chorrito de aceite y un poco de agua.
El ternasco previamente sazonado y untado con aceite de oliva se coloca sobre las patatas.
Introducir en el horno, previamente calentado a 180º, dejar hornear hasta que se dore por arriba y dar la vuelta para que se haga de la misma manera.
Tiempo de asado 1h.40 min. aprox. Regar con su propio jugo frecuentemente.
