mar 22, 2017 12:16 pm - Publicado por Margarita

Las verduras a la plancha son una solución fácil y rápida de tomar diferentes verduras: calabacín, berenjena, cebolla, espárragos, calabaza, zanahoria… Normalmente se hacen a la plancha y se sirven.

Hoy vamos a dar un paso más en su preparación y presentación.

Finalizamos añadiendo un poco de queso y gratinando, consiguiendo un primer plato o una guarnición muy apetecible.

Dependerá de su función utilizaremos un molde de mayor o menor tamaño.

Ingredientes:

Podéis utilizar las verduras que más os gusten o aprovechar si os quedan pequeñas cantidades.

En esta ocasión he puesto

2 Papatas

1/2 cebolla

1 calabacín

1 berenjena

2 tomates

Champiñón

(estas cantidades serian para 2 timbales)

Preparación:

Pelamos las patatas y la cortamos a rodajas con una mandolina.

El calabacín y la berenjena se pueden utilizar sin pelar. Cortamos ambas verduras en rodajas.

Ponemos un poco de aceite en 2 sartenes. En una vamos haciendo las patatas y en la otra la berenjena y el calabacín.

Salteamos cebolla cortada fina con laminas de champiñón. Salpimentamos.

 

Montamos el timbal:

una capa de… patata,

 

berenjena,

 

calabacín, tomate

 

y…repetimos.

Por último ponemos el champiñón salteado, espolvoreamos queso y

 

gratinamos unos minutos en el horno.

Listo para disfrutar.

¿Como os apetece más? ¿como plato principal o como guarnición?

 

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