abr 11, 2013 21:58 pm - Publicado por Margarita

Después de esta magnifica semana la guinda final la ponemos con un dulce irresistible de la mano de Guillermo.

Gracias Guillermo por compartir sus recetas, tan fáciles y didacticas, con todos nosotros.

¡Un autentico placer al que no nos podemos resistir!

Receta de tortitas:

-Tres Huevos.

-Ocho cucharadas de azúcar. .

-100g. Mantequilla derretida.

-Medio vaso de licor o vino blanco.

-3/4 L. de Leche.

-1/2 cucharada pequeña de sal.

-200g. Harina, aprox. (a demanda)

-Sobre de Levadura.

 

Mezclar los huevos y el azúcar, incorporar la mantequilla mientras mezclas para que el huevo no cuaje con el calor de la mantequilla, unir a la mezcla el licor se puede hacer con vino blanco, dulce o licor mas fuerte a gusto del cocinero, si lo hacéis con algo fuerte como Orujo, con un chorrito vale.

Incorporar la leche, la sal, la harina tamizada (debe quedar como puré espeso, pero no mucho) y por último la levadura, mezclarlo bien para que no queden grumos y dejarlo en la nevera 1/2 hora aprox. para que actué la levadura.

Untar un poco de mantequilla en la plancha caliente e ir echando porciones según el tamaño que queramos, dejar que se seque y se llene de pompas antes de dar la vuelta.

Se puede servir con nata y sirope al gusto, chocolate, fresa…

Espero que os guste. Guillermo

 

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