oct 15, 2012 21:33 pm - Publicado por Margarita

Esta es una receta de mis soluciones fáciles y rápidas. Con la podéis presentar un plato de carne atractivo y apetitoso.

Ingredientes:

100 gr. de queso cabrales,

100 gr. crema ligera (nata liquida baja en grasa)

los filetes de ternera en este caso Tournedós

 

Preparación:

En un cazo ponemos el queso a fuego bajo, lo aplastamos con un tenedor.

Cuando se esté deshaciendo incorporamos la crema, despacio, sin dejar de mover con el tenedor para que se mezcle.

Cuando se haya derretido el queso y tengamos una crema clara dejamos a fuego bajo para que espese moviendo de vez en cuando.

Mientras, en una sartén con unas gotas de aceite, hacemos los tournedós a gusto.

Servir con un poco de verdura.

Nota: Esta salsa es fuerte de sabor por lo que es mejor presentarla en salsera y que cada comensal se sirva. Y por el mismo motivo tenemos que tener en cuenta el punto de sal de la carne.

 

 

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